กล้วย

กล้วย


ชื่อสามัญ : Banana
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Musa Sapientum Linn.
ชื่ออื่น : กล้วยน้ำว้า กล้วยหอม กล้วยใต้ กล้วยน้ำ กล้วยน้ำไท กล้วยเล็บมือนาง กล้วยนาก กล้วยส้ม กล้วยหักมุก กล้วยมณีอ่อง กล้วยหอมทอง กล้วยหอมจันทร์ กล้วยหอมเขียว กล้วยพัด กล้วยพุทธมาลี

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : กล้วยเป็นพรรณไม้ล้มลุก สูงประมาณ 2-5 เมตร ลำต้นที่เห็นเป็นก้านใบหุ้มซ้อนกัน ใบ หรือใบตองมีขนาดใหญ่ มีลักษณะเป็นแผ่นยาวประมาณ 1.50 เมตร กว้างประมาณ 40-60 ซม. มีสีเขียว เส้นใบขนานกัน ดอก จะออกดอกเป็นช่อห้อยลงมามีกาบหุ้มสีแดงอมม่วง เรียกว่าหัวปลี

รูกร่างกลมรี มีดอกย่อยติดกันเป็นแผง ผล หลังจากดอกตัวเมียเริ่มเจริญเป็นผลดอกตัวผู้ก็จะล่วงไป ช่อดอกจะเจริญต่อไปเป็นเครือกล้วย ที่ประกอบด้วยหวีกล้วยประมาณ 7-8 หวี ผลกล้วยอ่อนมีสีเขียว พอแก่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
สรรพคุณทางยา : ผลกล้วยดิบ นำมาฝานทั้งเปลือกตากแห้ง แล้วนำมาบดให้ละเอียด
เป็นผงชงดื่ม เป็นยาแก้ท้องเดิน และรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ผลกล้วยสุก ช่วยในการระบาย เมื่อนำกล้วยสุก 1 ผลมาผสมกับน้ำผึ้งรับประทานก็จะช่วยระบายอ่อน รากกล้วย นำมาตำพอกแก้เคล็ดขัดยอก รักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก ยางกล้วย มีสารเทนินใช้สมานในการห้ามเลือด แผลสด แมลงสัตว์กัดต่อย รักษาโรคลิ้น เป็นฝ้า ขาวในเด็ก

หัวปลี ช่วยบำรุงน้ำนม นิยมนำมาทำเป็นแกงเลียง ให้แม่ลูกอ่อน รับประทาน
และยังบำรุงเลือดด้วย เปลือกกล้วย ที่รับประทานแล้วนั้น นำมาถูส้นเท้า ฝ่ามือ นิ้วมือ
ป้องกันและระงับเชื้อแบคทีเรีย

คุณค่าอาหาร :กล้วย 100 กรัม ให้พลังงาน 147 แคลอรี โปรตีน 1.1 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม คาร์โบไฮเดรท 3.51 กรัม แคลเซียม 7 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 43 มิลลิกรัม เหล็ก 0.8 มิลลิกรัม เบต้าแคโรทีน 48 มิลลิกรัม วิตามินบี1 0.04 มิลลิกรัม วิตามินบี2 0.02 มิลลิกรัม ไนอะซิน 1.4 มิลลิกรัม วิตามินซี 1.4 มิลลิกรัม

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s